Après 83 ans d'histoire, le fournisseur de la mégapole tokyoïte en fruits de mer et haut lieu touristique va quitter ses gigantesques hangars délabrés aux toits de tôle ouverts à tous les vents, pour rouvrir jeudi sur un site flambant neuf dans la baie de Tokyo. Un crève-coeur pour les vétérans comme Hisao Ishii, qui dit comprendre que le vieux Tsukiji aux allures insalubres, tout chaleureux qu'il était, ne pouvait plus durer.
"J'en pleure presque", confie à l'AFP cet homme de 68 ans, ancien commissaire priseur revenu sur les lieux pour vivre le grand départ. "Aujourd'hui, est un jour triste, un jour d'adieux. Tsukiji a essayé de tenir, mais il vieillit". "Je suis venu le remercier et lui dire au revoir". Avant l'aube, les acheteurs de toujours en bottes de caoutchouc arpentaient dans le calme le grand hangar réfrigéré où étaient alignés des centaines de thons frais ou surgelés.
Comme à leur habitude, ils tâtaient des morceaux de chair entre leurs doigts, inspectaient à la lampe de poche les entrailles des mastodontes de la mer et échangeaient avec leurs concurrents des avis de connaisseurs. Soudain, à six heures, pile le silence a été rompu par les cloches annonçant la vente, suivies du brouhaha de l'annonce des prix aux acheteurs qui renchérissaient par gestes.
Source : AFP