Elle est considérée comme la star des fruits tropicaux… Verte ou mûre, les Mauriciens et les visiteurs en raffolent… Il s'agit de la mangue. Alors que la saison estivale est dans deux mois, les manguiers sont déjà en fleur. Certains marchands de fruits chanceux vendent déjà de petites mangues. Mais la saison de la mangue ne battra son plein que vers novembre et décembre, explique Prem Rughooputh, propriétaire d’un verger à Palma. Même si la floraison est abondante en ce moment, le temps capricieux n’y est pas favorable ; ces fleurs pourraient tomber, affectant ainsi la production, dit-il. Sur une superficie d’un arpent, il cultive 7 à 8 variétés de mangues dont il attend la maturité pour les commercialiser auprès des grandes surfaces.
Texte : Natacha Martin-Bhawoo
Photo d'illustration : Pinterest